豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85%-88%。豆腐是中国的传统食品,联浩大豆腐机厂家,味美而养生。联浩系列豆腐机,全自动豆腐机既可以生产卤水豆腐,石膏豆腐还可以生产内酯豆腐,老浆豆腐等,技术简单,现场教会!
果蔬豆腐机器制作加入使本来营养成分较高的豆腐又含有丰富的果蔬营养成分 , 保存了蔬菜、水果中的纤维质 , 口感上更细腻、鲜美、爽滑、筋道,让人馋涎欲滴、胃口大开,有助于人体吸收、消化 , 味道更鲜美、口感性更佳 . 使得在宾馆、饭店、家庭餐桌上的菜肴变得更加丰富多彩 , 制成的**果蔬彩色豆腐红如玛瑙,绿似翡翠,一扫昔日大块传统豆腐 “ 低眉顺眼 ” 的尴尬,成为餐桌上一道亮丽的风景线,备受消费者的喜爱。
“果蔬彩色豆腐机” 较大地迎合了现代人渴求新鲜自然、绿色健康的饮食消费需求,它的出现必将引起广大消费者的亲睐,相比之下传统豆腐机市场将日益减弱,不久的将来餐桌上将会是保健彩色豆腐机的天下。
果蔬豆腐机/自动豆腐机器操作方法:
(一) 磨浆:
(二)蒸煮、出奶:
(三) 清洗、关机:机内豆奶放完后,按下列要求清洗。
豆腐机安装使用
1、泡豆:将豆与水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小时,冬季浸泡8~10小时。
2、待豆泡好后,接通煤气或电源,打开电源开关,接好水管。
3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里,打开加水开关,边加水边磨制,豆浆进入接浆桶,豆渣进入盛渣桶,将豆渣反复研磨三次。
注:加水时需注意加水量,确保磨好的浆在液位控制线内。
4、打开吸浆开关,将磨好的豆浆吸入蒸汽包。
5、打开加温开关,使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆,待豆浆沸腾后继续煮5分钟左右即可 (煮浆时需加入消泡剂,消除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫)
6、将煮好的豆浆盛入保温桶
7、若制作豆花,在保温桶内放入少许类脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型机;制作彩色豆腐,需加入**蔬菜果汁辅料。
联浩全自动豆腐机厂家专注专业生产豆腐机20年!联浩豆腐机厂家专业生产:自动豆腐机、豆腐机生产线、大型豆腐机生产线、彩色果蔬豆腐机、干豆腐机、全自动豆腐机等产品。厂家免费培训生产豆腐的技术工艺,到厂家可以现场安排学习生产豆腐!