联浩全自动大拉皮机适用原料:
木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉。
制作方法:
1、选料:制作拉皮可选用优质木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。
2、和浆:将选好的优质淀粉称重,按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润,和浆时转速不可过高。
3、上料:打开和浆机成品浆室阀门,使浆液缓缓流入拉皮机上料斗,流量以料斗中浆液不间断为宜。
4、急蒸、缓蒸,先高温急蒸段,迅速定型后进入缓蒸段成型。要求机器设计合理,准确配置高温区和中温 区,全套大拉皮机设备,这是拉皮制作的关键之一。
5、低温冷却,高温成熟后的拉皮,非常柔软、粘度大、不便于脱离包装,需进行低温冷却,使韧性增强。
6、脱离,经低温冷却后的大拉皮用运输带至切断机,自动切成段,输送至下道工序。
联浩东北大拉皮机/水晶大拉皮机用途:
东北大拉皮机适用于木薯淀粉、红薯淀粉和土豆淀粉来生产拉皮,采用自动下浆(*打糊)、蒸汽蒸熟,自动淋水分离 、切条(根据客户的需要,随意调整)。生产的拉皮晶莹剔透,专业的拉皮机厂家,韧性强,口感好,生产效率高,1人操作,每公斤淀粉可生产拉皮4.5-5.5公斤。加热方式任您选择:燃气,柴油,蒸汽锅炉,三相电加热。
大拉皮机器的特点:
1、整机采用进口不锈钢制造经久耐用;
2、安装全封闭不锈钢传输带卫生环保;
3、采用多功能直热式升温系统安全节能;
4、该机生产的大拉皮厚薄可任意调节,保全了原料的全部营养成份,味道鲜美,清亮剔透。
相关介绍:
联浩东北大拉皮机(粉皮机)适用于以木薯淀粉、红薯淀粉、小麦淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉等为原料生产的各种东北大拉皮、水拉皮、油拉皮、粉皮等。国研牌东北大拉皮机、粉皮机*特的蒸箱设计,包头拉皮机,一次蒸制熟化,不需要再用水煮,大大区别于其他厂家,不但节省了空间,木薯粉大拉皮机,节省了能源,完全实现自动化生产,而且一次成型的拉皮和粉皮劲度更好、更透明、口感更佳,延长了拉皮的保质期。还可同时生产凉皮、面皮和米皮等多种产品,是真正实现一机多用的拉皮机、粉皮机。